10月のおすすめ野菜

家庭菜園の初心者の方でも簡単に育てられ、10月に種まきから始めるおすすめのお野菜をご紹介します。家庭のプランターで十分育てられますから、お家のベランダなどで手軽に家庭菜園を始めてみませんか？

10月に種まきをする野菜は、夏のように害虫の被害に遭う心配が少ないので、家庭菜園でもっとも上手に無農薬野菜を作りやすい時期です。これから寒い冬を迎えますので、風が強いベランダでの家庭菜園を始める方は、防風防寒対策にも気を配りましょう。

10月に種まきができるおすすめのお野菜は、ビタミン・鉄分が豊富に含まれる「ホウレンソウ」です。
種まきから40～70日くらいで収穫できます。涼しい気候を好み、寒さにはとても強いので、初めて家庭菜園に挑戦される方にはおすすめです。

間引きした若い菜はやわらかくて美味しいので、捨てずにサラダやお料理の付け合せなどにも使いましょう。こういったお野菜を育てながら味わう楽しみも家庭菜園ならではですね。

もう1つの10月の家庭菜園おすすめ野菜は、日本料理には欠かせない「ミツバ」です。種まきから30～50日くらいで収穫できます。プレンターや木箱などでも簡単に作ることができる、家庭菜園に最適なお野菜です。ミツバの香りは神経の興奮を鎮め、ストレスをを和らげる効果があり、また、ビタミンAやカリウムを豊富に含んでいますので、疲労回復、肌あれにも効果があります。

おすましや茶碗蒸しなどに、育てた新鮮なミツバをその都度収穫してれると、香りも一層引き立ちますね。家庭菜園ならではの美味しさ、香りを楽しむことができます。

種から育てるのが面倒な方は、スーパーなどで根の付いたミツバを買ってきたものを植え、日陰に置いてお水を多い目に与えていると新しく発芽してきます。